l'HISTOIRE du domaine
- Les schistes de Roquebrun, transmis par la famille d’Albert Guiraud (père de Michel), présents dans la famille depuis le XVIIIe siècle. L’exploitation actuelle prend forme dès les années 1830, sur ces terres escarpées où la vigne puise finesse et minéralité.
- Les argilo-calcaires de Causses-et-Veyran, hérités de la famille de Nicole Boissezon (mère de Michel), où le grand-père Etienne Tarral développe une large partie du vignoble au début du XXe siècle. Les racines vigneronnes sur ces terres remontent à 1870.
Cette double identité géologique donne naissance à des vins singuliers, profonds et équilibrés, reflets fidèles de leur terre d’origine.
Aujourd’hui près de 55 hectares répartis entre Roquebrun et Causses Veyran.
Nos ancêtres faisaient leur vin mais ne produisaient pas de bouteilles (vente en vrac)* Pas forcément obligé de le préciser.C’est Michel qui lance la production de bouteilles au nom du domaine en 1998.
Aujourd’hui, Michel et Pompilia Guiraud perpétuent cet héritage avec passion, en cultivant leurs vignes selon les principes de la viticulture raisonnée. Une manière respectueuse et engagée de faire vivre le terroir, tout en préservant la richesse de l’environnement.
Domaine Boissezon Guiraud – tenu aujourd’hui par Michel et Pompilia Guiraud Le domaine s’étend sur deux villages de l’appellation Saint-Chinian, et reflète toute la diversité géologique de la région à travers deux terroirs emblématiques :
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Un localisation connue et reconnue
Diversité rare et précieuse qui donne un caractère unique : puissance, élégance.
Un savoir-faire de qualité
Chaque vendange est travaillée avec soin, depuis la vigne jusqu’à la cave, afin de préserver la pureté et l’identité de chaque cépage.
Une gamme de vin large et diversifiée
Du rouge, du rosé et du blanc. Il y en aura pour tous les goûts et pour toutes les occasions.
TERROIR & APPELLATIONS
Situé à Roquebrun et Causses-et-Veyran, au nord de Béziers, notre vignoble s’épanouit entre la Méditerranée et le Massif Central. Cette position géographique unique bénéficie à la fois de la douceur du climat méditerranéen et de la fraîcheur apportée par les reliefs du Massif Central.
Ce mariage rare crée une mosaïque de terroirs complémentaires, offrant une diversité précieuse. C’est cette richesse naturelle qui forge l’identité de nos vins : puissance, élégance et caractère incomparable.
- Quels types de sols ? (schistes, argilo-calcaires…)
🍇Roquebrun – Schistes : Les schistes, sols pauvres et caillouteux, donnent naissance à des vins élégants, fins et d’une grande fraîcheur aromatique. On y retrouve des rouges aux tanins soyeux, marqués par des notes de fruits noirs, d’épices. + Voluptueux
🍇Causses et Veyran – Calcaires : Ici, les sols plus riches confèrent puissance, structure et profondeur aux vins. Les rouges y sont charnus & équilibrés.
IGP Pays d’Oc – espace de liberté créative, qui permet d’explorer d’autres cépages et de proposer des vins plus modernes et accessibles. Vins gourmands, fruités et modernes.
AOP Saint Chinian : terroir historique et emblématique, gage de typicité et de tradition.
- Rouges : complexes, alliant fraîcheur et puissance, toujours marqués par le terroir.
- Rosés : fruités et élégants, parfaits pour exprimer la convivialité méridionale.
- Blancs (plus rares) : frais et vifs, avec des notes florales et minérales.
Notre Équipe
Michel